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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 日記 一覧


南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2017/08/02

8月6日(日)は、あと2名様で満席となります。

2017/06/03

6月4日(日)は予約で満席となっております。

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

住所・TEL

住所
〒399-3501
長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 日記

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ビーフシチューうどん (2017.10.19)

ビーフシチューうどん

昨年は晩秋からビーフシチュ―うどんをやっていました。
今年は早々とやるべしと思いまして、昨日はその試作というか、味の確認をしておりました。
美味しく頂けたので、こんどの金曜日からビーフシチューうどんを始め…

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熊うどん (2017.10.18)

熊うどん

熊うどんですが、大鹿村とその周辺で獲れた熊の肉を使っておりまして、この秋はまだ獲れていなくて、いつ再開できるのかは未定です。
熊が獲れましたら
お知らせいたします。

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冬季営業のお知らせ (2017.10.17)

冬季営業のお知らせ

お知らせ 11月6日より冬季営業に切り替わります。
冬季の営業は土、日曜日のみになります。
営業時間は11時30分~15時00分。ラストオーダーは14時00分。
平日は4名様よりご予約で開店いたします。5日ま…

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ロールキャベツのクリームパスタ (2017.10.15)

ロールキャベツのクリームパスタ

今日は大鹿歌舞伎がありました。
生憎の雨で会場は中学校の体育館になりましたが、私とク~のお楽しみは歌舞伎弁当。これ、美味くて、毎年、予約をいれております。
会場で歌舞伎弁当を受け取って、歌舞伎はみずに気に…

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牢名主ワンちゃん (2017.10.14)

牢名主ワンちゃん

本日の河原嶋は貸切にさせて頂きました。
そうとは知らずにご来店されたお客様、申しわけありませんでした。
河原嶋は自家製うどんと自家製生パスタの店ですが、サイドメニューもけっこう有りまして、それに加えてク~…

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Uターン牛うどん (2017.10.11)

Uターン牛うどん

河原嶋は季節ごとに限定メニューを変えているので、季節の変わり目のこの時期は新しい料理の仕込みに余念がありません。
先週のサイドメニューの限定はゴボウのポタージュでしたが、すぐに完売してしまったので、今日…

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貸切のお知らせ (2017.10.10)

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貸し切りのお知らせ
10月14日(土)は貸し切りになります。
翌日の15日は(日)は大…

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御礼申しあげます (2017.10.09)

御礼申しあげます

季節の変わり目はいつもそうなのですが、このところウドンの麺に翻弄されておりました。
その日の天気と湿度によって麺に加える水分量が変わるからです。
そして昨日、その前につくったものよりも水分量を5%増やして…

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美味しさと安全にこだわった一味唐辛子 (2017.10.06)

美味しさと安全にこだわった一味唐辛子

今年もいよいよ大鹿一味唐辛子の完売が迫ってきました。
いま塩の里にある分が終わりましたら、本年はこれで終了となります。
あとは河原嶋に
10本ほどありますが、これは店用なので販売はご容赦ください。
来年は今年…

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この秋、初めての薪ストー。 (2017.10.06)

この秋、初めての薪ストー。

ぐっと冷え込んできまして、きょうはこの秋、初めての薪ストーブ。
ある意味、これがしたくてここにいるわけで、薪ストーブに火がはいると気分はドラマチックになります。
しかも、今日は冷たい雨。
こんな日はお客様は…

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