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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 日記 一覧


南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/20

日記「和三盆のロールケーキ」をアップしました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/11

2月11日(土)、12日(日)は臨時休業します

住所・TEL

住所
〒399-3501
下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 日記

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本日の賄はアマゴのかば焼き丼 (2017.05.25)

本日の賄はアマゴのかば焼き丼

きょうも仕込みのつづきをしています。
昼の賄はアマゴのかば焼き丼。
美味しくて、店のサイドメニューにしたいのですが、販売価格の壁があります。
いま河原嶋でよく出ているローストビーフ丼の小丼。280円。
アマゴ…

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夜カフェ (2017.05.24)

夜カフェ

仕込みを終えまして、これからビールです。
今年は月曜日の営業をなくしたので、昨年よりは遊べるのかなと思いきや、やっぱり仕事をしてしまいます。
仕事が好きなんですね。
自分の持ち時間で一番、時間をつかわされて…

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コーカサス地方のヨーグルト菌。高活性ケフィア。 (2017.05.24)

コーカサス地方のヨーグルト菌。高活性ケフィア。

きょうのヨーグルト菌は高活性ケフィアだそうです。
コーカサス地方の菌なのだそうですが、出来立てなのでまだ温か。
酸味があまりなくて、豆腐みたいな感じ。
それにしても、いろんなヨーグルトを食べさせてくれるク~…

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今年もカエル米がはじまります。 (2017.05.23)

今年もカエル米がはじまります。

代掻きが終わりました。
田んぼには農薬を播いていないので、今年も雑草との戦いがはじまります。頑張ろう!
ところで、河原嶋の田んぼで収穫される「カエル米」ですが、平成29年度分はすでご予約を頂いておりまして…

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てんやでちょい飲み (2017.05.23)

てんやでちょい飲み

天丼の「てんや」で昼のちょい飲みがしたくて諏訪へいってきました。
天ぷらをつまみに生中を2杯、それと日本酒を1本いただきまして、仕上げは蕎麦。
おとなりさんは昼食をたべにきているお仕事中のヒトでして、申し…

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懐かしの狐カレーライス (2017.05.22)

懐かしの狐カレーライス

先週から限定ではじめたアマゴうどん。
甘露煮ほどは味を強くいれていなくて、かば焼きくらいの味になっています。
]このアマゴを丼にのせ、きのうの賄はアマゴ丼。これが思いのほか美味しくて、アマゴの小丼を限定メ…

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ネズミの集会 (2017.05.21)

ネズミの集会

今夜の午前1時すぎに河原嶋につくバスでネズミたちがやってきます。
夜中に騒がしくて目が覚めるとネズミたちが輪になって踊っておりまして、やがてメルやミミも、そしてアヒルさんも加わって一晩じゅう騒いでおりま…

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モリーユ茸のクリームパスタ (2017.05.21)

モリーユ茸のクリームパスタ

モリーユ茸が見つからなくて諦めていたところ、キノコとり名人の知人が、なんと! モリーユを持ってきてくれました。
こんなもん俺は食わん、と言い残して・・・。
このひと、マツタケ採りの名人でして、売り物にならな…

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クレソン畑 (2017.05.19)

クレソン畑

ずっと欲しかったクレソン畑。
昨年は全滅しましたが、今年は田んぼの脇にやっとできました。
畑というには小さいけれど、顔をちかづけると今が盛りと物凄いエネルギーを発散している生命力に圧倒されます。
その太い茎…

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大鹿村、天空の池。 (2017.05.18)

大鹿村、天空の池。

河原嶋は標高1000メートル。
それからさらに1000メートル登ったところに天空の池はあります。
我らが愛車、二輪駆動のダイハツイース660CCでは、さいごの詰めの部分が不安で行くことはできなかったのです…

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