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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 日記 一覧


南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/20

日記「和三盆のロールケーキ」をアップしました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/11

2月11日(土)、12日(日)は臨時休業します

住所・TEL

住所
〒399-3501
下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 日記

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お知らせ&花吹雪 (2017.04.24)

お知らせ&花吹雪

お知らせ
冬のあいだ土、日営業でしたが、こんどの週末から金、土、日、営業になります。
いよいよグリーンシーズンの到来。
で、今日は完全OFF
ということで、桜が満開と言う大西公園へ。お目当ては「おい菜」さん…

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新鮮なサラダのような空 (2017.04.23)

新鮮なサラダのような空

大鹿村に初めて来たのは6年まえ。
塩川に釣りにきて、まさかその川のほとりで店を始めるなんて思ってもいませんでした。
しかも、昨日につづいて今日も満席。こんな山奥なのに、有難いことです。
本日も営業が終わって…

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アヒル顔のク~さん (2017.04.22)

アヒル顔のク~さん

来週はゴールデンウィークです。
河原嶋は祝日には関係なくグリーンシーズンの営業は金、土、日曜日です。
以前、祝日もやっていたときのこと、疲れてク~さんと二人して寝込んでしまったことがありました。
ク~さんは…

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満席のお知らせ (2017.04.21)

満席のお知らせ

お知らせ。
4月23日(日)は満席です。

ところで、きょうは朝から仕込みをやっています。
昼の賄は大鹿唐辛子を食べるペペロンチーノ。...
赤色の薄い唐辛子は大鹿村で最も標高の高い場所で採れた唐辛子でして超辛…

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満席のお知らせ&田んぼの水抜き (2017.04.21)

満席のお知らせ&田んぼの水抜き

お知らせ。
423日の日曜日ですが、あと2名様で満席になります。
ご来店のご予定のある方は、お電話をください。
☎0265-39-2260  ところで、田植の季節がもうすぐです。
ということで、冬のあいだ田ん…

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コゴミの収穫 (2017.04.19)

コゴミの収穫

コゴミがでてきました。
といっても大鹿村のものではありません。お隣の喬木町のものです。
このところ暖かくなってきたので、アマゴを釣りに行ったとき偶然、見つけたコゴミポイントへ行ってみました。
すると! でてる…

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アマゴの功徳 (2017.04.18)

アマゴの功徳

アマゴをかば焼き風に調理したところ、素晴らしくご飯に合いまして、試しにウドンに乗せてみたところ、これまた素晴らしく美味しかったのです。
で、アマゴのかば焼きウドンをやるき満々でいますけれど、村内にある養…

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日本食。刀の文化? (2017.04.17)

日本食。刀の文化?

たとえばダシ巻きたまご。
たまご焼きは脆いものですが、それを筒状に形ちよく巻き、包丁で切りわけます。
刺身もそうですが、切り口の鋭角が見えるように皿に盛ります。そこに見えかくれしているのは刀。
日本人の根底…

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素っ頓狂の素敵なやつ (2017.04.16)

素っ頓狂の素敵なやつ

先週は宅建の更新で横浜の桜木町に行っていました。
桜木町といえば私が18,9のころ通っていた街でもあります。
40年以上も昔になりますが、当時、横浜にもドヤ街がありまして、朝になると、その日の仕事を求める…

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花桃街道 (2017.04.11)

花桃街道

宅建の更新がありまして、講習をうけに横浜の桜木町までいかなければなりません。
今やっているのは飲食店ですから、宅建はもう使う予定もないのですが、資格を手放すのが惜しいんですね。
これって、無駄なことをやっ…

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