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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 日記 一覧


南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/20

日記「和三盆のロールケーキ」をアップしました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/11

2月11日(土)、12日(日)は臨時休業します

住所・TEL

住所
〒399-3501
下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 日記

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本日は開店休業かな (2017.03.26)

本日は開店休業かな

本日の河原嶋は小雪。
積もるものではありませんが、車のタイヤがノーマルの場合は河原嶋には来られないほうがよいのかなと思います。
ご予約を頂いていますお客様、当日キャンセルもOKです。お電話をください。
さて…

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味のある棚 (2017.03.25)

味のある棚

飯田市にある雑貨のお店レベルレベルさんに行って注文してあった棚をうけとってきました。
デロンギのエスプレッソマシーン、プリマドンナの隣において、さっそくコーヒーグッズやらを収納。
レベレレベルさんのご主事…

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大鹿一味唐辛子 (2017.03.25)

大鹿一味唐辛子

店をはじめた翌年。
大鹿唐辛子を一味にして店で使おうと思いまして、大鹿唐辛子を初めて購入したときの数量は2キロでした。
その翌年は5キロ購入。その翌年の2016年は7キロ。
そして今年は10キロ。追加であと…

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木が春をつれてくる (2017.03.24)

木が春をつれてくる

花桃の苗を4本、植えました。
そのうちの1本は河原嶋にのぼってきて最初に見える場所です。
河原嶋の上に集落がありまして、そこにのぼっていく道路があるのですが、その道はまさに花桃街道というにふさわしい。
それ…

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山奥で都会と同じ快適な生活 (2017.03.23)

山奥で都会と同じ快適な生活

高校時代の友人3名が河原嶋にきました。
河原嶋は古民家なので山奥にある昔の家を想像していたみたいですが、実際をみて驚いていました。
山奥で暮らしてはいますが、自分としてはここは環境のよい場所という認識で田…

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私の子ども、大鹿一味唐辛子。 (2017.03.21)

私の子ども、大鹿一味唐辛子。

きのうは春らしい陽気に誘われて屋外で一味唐辛子づくり。
唐辛子は夏を過ぎると虫がはいってしまうので、寒いこの時期に加工して瓶詰めにします。
唐辛子は厳寒時に乾燥させて、カビの生えていないものを選別したあと…

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更にまったりと (2017.03.20)

更にまったりと

きのうは営業中に満席になりまして、店の入り口に「満席につき終了」の看板をおかせて頂きました。
河原嶋に来られるご予定のある方は、ぜひ、あらかじめお電話にてご来店をお知らせください。
お席をご用意させて頂い…

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いまがいちばん。 (2017.03.19)

いまがいちばん。

きょうは私の誕生日。
営業が終わって、後片付けもすんで、灯りを私ごのみにセッティング。
それから、ウィスキーをちびりびり。
きょうも忙しくやらせて頂いて有難いことです。
みなさま、ありがとうございます。
明日を…

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唐辛子の種 (2017.03.18)

唐辛子の種

河原嶋でつくっているの大鹿一味唐辛子は種を取り除いています。
種にはあまり辛味はないので、種つきのまま唐辛子を丸ごと粉末にすると出来上がった一味の辛味が薄まるのと、種は硬いので食感が悪くなるが嫌なんです…

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営業日、変更のお知らせ (2017.03.17)

営業日、変更のお知らせ

営業日の変更のお知らせ いままで冬季以外の営業は金、土、日、月曜日でしたが、今年より金、土、日曜日にさせて頂きます。 河原嶋は大鹿村のお墨付き商品に今年は新たに4品目が認定されました。...
昨年は手がまわ…

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