南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | モリーユ茸のクリームパスタ

モリーユ茸が見つからなくて諦めていたところ、キノコとり名人の知人が、なんと！　モリーユを持ってきてくれました。
こんなもん俺は食わん、と言い残して・・・。
このひと、マツタケ採りの名人でして、売り物にならないマツタケを頂いたりしていまして、私としては金ぴかに光っているお方なのです。
ともあれ、さっそくやってみました。モリーユ茸のクリームパスタ。
初体験でしたが、美味しかったです。
でも、店で出すとなると、もう少し主張させたほうがいのかなと思いまして、次回は違う味でぶつけたクリームソースを試作して試食の予定です。
自分が納得のパスタができたら、こんなもん食わんと言っているキノコ採り名人に食べてもらおうと思っていますが、やっぱ、あの御仁は、松茸いのちにかけて、こんなもん食わん感じではあります。
美味しいんですけどね。