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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 店内&メニュー 一覧


南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/20

日記「和三盆のロールケーキ」をアップしました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/11

2月11日(土)、12日(日)は臨時休業します

住所・TEL

住所
〒399-3501
下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 店内&メニュー

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店内の様子

ダイニングルーム

ダイニングルーム

河原嶋の冬季の店内


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自動演奏ピアノ

自動演奏ピアノ

自動演奏ピアノが寛いだ時間を演出します。

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薪ストーブ

薪ストーブ

薪ストーブが心も暖めてくれます

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板の間

板の間

昼の飲食店を営業中は、ご利用になれない場合もあります。

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マッサージチェア

マッサージチェア

板の間にパーテーションで仕切ってマッサージチェアをおいています。
ご利用の料金は1回100円です。
お泊りの方は無料です。
お支払は、お会計のときに自己申告でお願いしています。

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お手洗い

お手洗い

トイレは男女共にウォシュレットです。

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テラス席

テラス席

4人様まで
ワンちゃん連れの方と、釣り人で胴長をはいたままの方の優先席です。
冬季は閉鎖いたします。

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うどん

ザルうどん

700円

つけ汁でシンプルに頂きます。

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かけうどん

700円

シンプルな温かいうどんです。

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子ぎつねうどん(温)

子ぎつねうどん(温)

850円

男性はドン引き注意。
子ぎつねの初恋揚げ1枚+黒小麦のおばけ2匹、子ぎつねの手毬2個。

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山塩うどん(温と冷がございます)

山塩うどん(温と冷がございます)

850円

大鹿村特産の山塩をつかったうどんツユです。
味付き玉子は大鹿村で平飼いされている鶏の卵を使っています。

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ローストビーフのチャーシューうどん(温と冷がございます)

ローストビーフのチャーシューうどん(温と冷がございます)

850円

チャーシュー味のローストビーフです。
ニンジン添え。

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カニのあんかけ玉子うどん(温) 

カニのあんかけ玉子うどん(温) 

1,180円

カニ肉の塊がごろっと入ったうどんです。

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牛すね肉のうどん(限定メニュー。なくなり次第に終了)

牛すね肉のうどん(限定メニュー。なくなり次第に終了)

950円

圧力釜で煮込んだ牛スネ肉をトッピング。
写真は一例で野菜は季節により変わります。

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熊うどん(限定メニュー。無くなり次第に終了)

熊うどん(限定メニュー。無くなり次第に終了)

1,980円

大鹿村とその周囲で穫れた熊の肉を使っています.

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投汁うどん(オトウジうどん)★冬季限定(12月1日~翌2月末日)。予約制。

投汁うどん(オトウジうどん)★冬季限定(12月1日~翌2月末日)。予約制。

980円

1日1組。2~4名様。
オトウジうどんは、つけ麺のようなものと思ってください。冬ならではの、ほっこり温まるメニューです。
写真は一例です。

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オトウジうどんコース(★冬季限定(12月1日~翌2月末日)。予約制)

オトウジうどんコース(★冬季限定(12月1日~翌2月末日)。予約制)

2,500円

お任せ前菜、オトウジうどん、スイーツ、コーヒーまたは紅茶。
写真は前菜の一例です。
(一例、この日のお任せ前菜)
大鹿村特産、中尾早生大豆と大鹿村で採れたクルミの甘辛煮。
河原嶋で採れたクレソンのお浸し、松の…

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つけ麺

グリーンカレーうどん

グリーンカレーうどん

980円

写真は一例です。野菜は季節により変わります。
〆の一口、ご飯つき。

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海老トマトカレーうどん

1,180円

辛さ控えめになっています。
グリーンカレーが辛くて苦手な方におすすめです。

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こだわりの自家製うどんの話

目指しているうどん

目指しているうどん

河原嶋が目指しているのは生麩のような優しい食感のうどんです。
ようやく、そんなうどんに近づいてきた感じがしています。
写真は「花うどん」です。
柔らかくて、優しい食感。いくらでも食べられてしまう!? と、お客…

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こだわりの一味唐辛子

自家製一味唐辛子のお話

自家製一味唐辛子のお話

河原嶋では店主、自らが、一味唐辛子をつくっています。
一味唐辛子は、唐辛子を乾燥させて粉末にしたものです。
唐辛子が農薬まみれだったりすると、農薬をそのまま振りかけていることになります。
河原嶋で使う一味の…

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大鹿一味唐辛子

大鹿一味唐辛子

600円

店主が素材を選び、店主が自分でつくった安心、安全な一味唐辛子。1本600円(税込み)
うどんカフェかわらしまの大鹿一味唐辛子は、長野放送「信州フォーカス」で紹介されました。


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黒小麦の生パスタ(1日2食、限定)

黒小麦とは

黒小麦は人為的な改良がされたことのない小麦です。
小麦の原種、あるいは野生種ともいわれており、外国産をふくめ、ほんとんど出まわることのない超レアな小麦です。
その貴重な黒小麦の国産品(大鹿村産)を使用して…

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黒小麦の生パスタ。アンチョビとネギのソース イワナの瞬間燻製添え。

黒小麦の生パスタ。アンチョビとネギのソース イワナの瞬間燻製添え。

1,380円

野性味たっぷりの黒小麦には蕎麦のような荒々しささえあります。
そんな黒小麦でつくった生パスタにアンチョビとネギのソースをからめました。
トッピングのイワナは瞬間燻製にし、低温調理をしてありますので、お口の…

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自家製、生パスタ(フェットチーネ)

ほうれん草を練り込んだ生パスタ 鮭と白髪ネギのせ和風ソース

ほうれん草を練り込んだ生パスタ 鮭と白髪ネギのせ和風ソース

850円

このメニューは、ほうれん草を練り込んだフェットチーネを美味しく食べるためのものです。タラコご飯、納豆ご飯は、ご飯が主役のように、このメニューの主役は、ほうれん草を練り込んだフェットチーネです。和風ソー…

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ホタテのとまとクリームパスタ

ホタテのとまとクリームパスタ

940円

お刺身用のホタテ貝柱を潰し、パルミジャーノ、レッジャーノをふんだんに加えました。トマトの爽やかな酸味がアクセント。

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ポルチーニ茸とカニのクリームパスタ

ポルチーニ茸とカニのクリームパスタ

1,480円

フランス産のポルチーニ茸と、カニ肉の塊を贅沢につかったパスタです。

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乾麺パスタ

大鹿唐辛子を食べるペペロンチーノ

大鹿唐辛子を食べるペペロンチーノ

850円

大鹿唐辛子は辛味のなかに甘味のある全国的にも珍しい唐辛子です。
大鹿唐辛子は野菜です。パリパリの触感もお楽しみください。
お一人様5本までOK。写真は1本と1/2。
*辛いのが苦手な方は食べないようにしてく…

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サイドメニュー

河原嶋の鶏ハム

180円

鶏ハムとうと一般的には塩味ですが、河原嶋の鶏ハムは、ご飯やウドンに合うように甘めに作っています。
また、鶏臭さもありません。
お試しください。

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河原嶋の厚焼き玉子

河原嶋の厚焼き玉子

200円

大鹿村、大橋農園の平飼い鶏が産んだ健康な卵を使用。無添加。
ダシ汁たっぷりで、ちょっと甘めの寿司屋の卵焼き。
河原嶋の厚焼き玉子は、大鹿村の「JAしお里」480円、「秋葉路」650円でも販売しています。
価…

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ローストビーフ小丼

ローストビーフ小丼

280円

ローストビーフにはあらかじめチャーシューの味をいれてありますのでソースはかけていません。
ご飯そのものの味もお楽しみ頂けたら幸いです。
お米は河原嶋で作っているカエル米です。田んぼは店の前にあります。田ん…

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黒小麦の塩ピザ ミニサイズ アンチョビ 

黒小麦の塩ピザ ミニサイズ アンチョビ 

150円

希少価値のたかい黒小麦のピザです。トッピングはチーズとアンチョビ。

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黒小麦の塩ピザ、ミニサイズ、ゴルゴンゾーラピカンテ

180円

カビのチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテをトッピングしました。

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牛すじ肉とゴボウの赤ワイン煮

牛すじ肉とゴボウの赤ワイン煮

280円

コンソメ味のスープにケチャップを効かせた洋風のスープ仕立てです。

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お飲物(お食事をされた方は100円引き。2杯目は半額になります)

コーヒー

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

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エスプレッソ

400円

豆いから淹れています。

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カプチーノ

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

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カフェラテ

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

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キャラメルラテ

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

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カフェモカ

400円

エスプレッソにチョコレートシロップとスチームミルクを加えホイップクリームをトッピング。

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紅茶

400円

茶葉はアッサムまたはウバになります。ストレート、ミルク、レモンからお選びください。

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野草ティ(ノンカフェイン)

400円

大鹿村高原育ちの16種のハーブ入り。

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トゥルシー(ノンカフェイン)

400円

ホーリーバジルのハーブティです。

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ローズヒップ&ハイビスカスティ

400円

ローズヒップに酸味のあるハイビスカスをブレンド。色鮮やかな水色をお楽しみください。

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アイスコーヒー

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

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ベリーソーダ

400円

ブルーベリー、ハスカップ、ラズベリー入り。

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ジンジャエール

400円

マイルド味と辛口がございます。

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スイーツ&甘味

自家製の各種、焼き菓子を店内で販売しています。

お茶のおともに店内で食べることもできます。
お申しつけください。

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焼きたてカヌレ

焼きたてカヌレ

150円

カヌレは時間がたつと表面のカリカリ感がなくなりますので、毎日、焼き立てをお出ししています。朝、つくったぶんが売り切れましたら、終了となります。

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健康卵のプリン

健康卵のプリン

180円

大鹿村の農家の庭で平飼いされている健康な鶏の卵を使っています。卵そのものが美味しいので、カラメルソースは別添えにしました。一口めはカラメルソースをかけずに、プリンになった卵の味をお楽しみください。

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山塩キャラメルロールケーキ

山塩キャラメルロールケーキ

300円

大鹿村特産の山塩のはいったキャラメルクリームをはさんでいます。

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お任せ 菓子プレート プチサイズ

250円

レギュラーサイズでは、ちょっと多いなという方にお勧めです。
レギュラーサイズのプチ版です。

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お任せ 菓子プレート レギュラーサイズ

お任せ 菓子プレート レギュラーサイズ

400円

自家製菓子のお任せプレートです。
カヌレ、マカロン、ダックワーズ、フィナンシェ、ラングドシャ、フロランタン、生マシュマロ、大鹿の恵、エンガディナー、アイス・・・などの盛り合わせになります。
写真はレギュラ…

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自家製アイス

山塩ミルクアイス

山塩ミルクアイス

350円

大鹿村特産の山塩はにがり成分をほとんど含まないため、すっきりとした甘みのある塩味がたのしめます。

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ブルーベリーアイス

350円

河原嶋の敷地内で今年、収穫した無農薬のブルーベリーを使っています。

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アルコール

グラスワイン(赤)

350円

キュヴェ・デ・ガレ
南フランス産。自然派。無濾過。酸化防止剤無添加。

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ハートランドビール(小瓶)

500円

申し訳ありません。お車でお越しのお客様には、販売は控えさせていただいています。

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経絡マッサージ

お食事をされるお客様で、ご希望により経絡マッサージを受けられます。

お食事をされるお客様で、ご希望により経絡マッサージを受けられます。

要予約。
料金は1時間5000円(実費)+個室とシーツの使用料が200円です。
お二人ですと9000円(実費)+個室とシーツの使用料が400円です。
マッサージは、個室の床にマットレスをおいて、その上にシー…

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大人の休日のための宿 かわらしま

1日1組限定。1~4名様

1日1組限定。1~4名様

1泊2食つき。8000円。冬季(暖房が必要な時期は8500円)。但し、お一人様でお泊りになる場合はプラス3000円になります。
なお、お子様、学生の宿泊は、お断りしています。
写真は夕食の一例です。
詳しく…

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雑貨

エプロン

エプロン

かわいいワンちゃん柄のエプロンが入荷しました。
素材は綿100%。縫製がしっかりしていますので、女性の仕事着として長く使えるかと思います。。
腰と前ポケットのにダーツがはいっていますので、使い勝手がいいと…

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エプロンのベースカラーはすべてブラウンです。

エプロンのベースカラーはすべてブラウンです。

ワンちゃん好きには、たまらない絵ではないでしょうか。

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ワンちゃん柄のカラーは3色。

ワンちゃん柄のカラーは3色。

2,800円

赤、紺、生成りになります。
価格は税込みで1着2800円。送料は別途になります。

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大鹿さくら組の縫製

大鹿さくら組の縫製

とにかく、まじめに出来てます。

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しっかりとした縫製

しっかりとした縫製

大鹿さくら組のエプロンは縫製が逃げてないんですよね。
働く女性の仕事着として、長く愛されるものをとの思いから生まれたエプロンです。

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大鹿村 日帰り入浴のできる温泉のご案内

大鹿村には村営の日帰り温泉はありません。

その代わり、昭和レトロな昔ながらの温泉宿の温泉にはいることができます。
ほっこりと、身も心もほんわかする温泉宿の温泉に、ひとつづつ入ってみるのも大鹿村のいい思い出になるかもしれません。

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鹿塩温泉 山塩館 (電話) 0265-39-1010

鹿塩温泉 山塩館 (電話) 0265-39-1010

(入浴料は電話にてご確認ください。)

都合により入浴できない場合もございます。必ず電話にてご確認の上、お越しください。

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鹿塩温泉 塩湯荘 (電話) 0265-39-2316

(入浴料は電話にてご確認ください。)

都合により入浴できない場合もございます。必ず電話ににてご確認の上、お越しください。

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小渋温泉 赤石荘 (電話) 0265-39-2528

小渋温泉 赤石荘 (電話) 0265-39-2528

500円

(割引券が河原嶋うどんにあります。)

営業期間:4月1日~11月30日 / 定休日:木曜 / 営業時間:11時30分~18時00分 / タオル1本200円で販売しています

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