南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | ディル茄子

将が思いつきで作ったディル茄子。
茄子をゴマ油で炒めディルを加えて混ぜただけ。
胡麻の風味がしたあと、一拍おいてディルの香りが予想外の厚みで口の中を占領しました。
合う。
美味しい。
ディルは買うと高いが大鹿村では雑草のように生える。
ディルじゃがも美味い。
来年は種をまこうかな。