南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | 熊すじ肉うどん

熊が昨年から獲れていないので、今年は熊うどんは無理かなと思っていたところ、思いがけず熊の筋肉が手に入りました。
一昨年に獲れたものが、冷凍庫の奥で眠っていたんですね。業者には、会うたびに「クマ、クマ」と言っていたので、見つけてくれて有難うございます。
とはいえ、数量が少ないので、売りきれたとたん、終了になりますけれど、そのまえに熊が獲れることを期待します。
南信州で獲れた熊のすじ肉うどん。お値段は１１８０円を予定しています。
秋風が立ってから仕込みます。