無料ホームページなら お店のミカタ - 

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 店内&メニュー一覧


MAP


大きな地図で見る

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

WEBはこちら

MOBILEはこちら

TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2018/04/17

名古屋市金山駅総合連絡橋にて大鹿村物産展、本日開催

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

2017/02/20

日記「和三盆のロールケーキ」をアップしました。詳しくは日記をご覧ください。

住所・TEL

住所
〒399-3501
長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 店内&メニュー

TOP > 南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 店内&メニュー

店内の様子

ダイニングルーム

ダイニングルーム

河原嶋の冬季の店内です。


続きを読む

自動演奏ピアノ

自動演奏ピアノ

自動演奏ピアノが寛いだ時間を演出します。

続きを読む

薪ストーブ

薪ストーブ

薪ストーブが心も暖めてくれます

続きを読む

板の間

板の間

昼の飲食店を営業中は、ご利用になれない場合もあります。

続きを読む

お手洗い

お手洗い

トイレは男女共にウォシュレットです。

続きを読む

テラス席(ワンちゃん連れ専用席。要予約)

テラス席(ワンちゃん連れ専用席。要予約)

4人様まで。
冬季は閉鎖いたします。

続きを読む

うどん

新タマネギと生サクラ海老のかきあげうどん(冷)

新タマネギと生サクラ海老のかきあげうどん(冷)

880円

生サクラ海老は沼津港から直送。
創業当時からの人気メニュー。
外せない定番。
★サクラ海老は日本では駿河湾でしか漁獲されていない貴重な食材ですが今年は大不漁。全く手に入らない状況で入荷の予定もたっていません…

続きを読む

大鹿村の味うどん/ツユは山塩味または醤油味(冷)

大鹿村の味うどん/ツユは山塩味または醤油味(冷)

880円

トッピングは鹿肉のローストと大鹿村で平飼いされている有精卵の厚焼きたまご。
写真は一例です。

続きを読む

カニのあんかけ玉子うどん(温) 

980円

カニ肉の塊がごろっと入ったうどんです。
すりおろし生姜をトッピングしました。
卵は大鹿村産の平飼い有精卵を使っています。

続きを読む

グリーンカレーうどん(つけ麺)

グリーンカレーうどん(つけ麺)

980円

写真は一例です。野菜は季節により変わります。
〆の一口、ご飯つき。

続きを読む

炙り鮎うどん(温または冷)

炙り鮎うどん(温または冷)

1,180円

炭火で2日間じっくり炙った鮎からとったお出汁は濃厚です。
鮎は頭から食べらます。お試しください。
写真は一例です。

続きを読む

(秋限定)大鹿村で採れた天然キノコのうどん

(秋限定)大鹿村で採れた天然キノコのうどん

900円

大鹿村で採れた茸のうどんです。
茸がなくなり次第、終了となります。
写真は一例です。

続きを読む

(秋限定)生秋鮭のクリームうどん(温) 

(秋限定)生秋鮭のクリームうどん(温) 

1,080円

和のダシにホワイトソースを合わせた優しい味の汁です。
写真は一例です。

続きを読む

(秋冬限定)熊すじ肉うどん(温) 完売。熊肉の入荷待ち。

1,180円

南信州で獲れた熊の筋肉を使っています。

続きを読む

(秋冬限定)熊うどん(温)。完売。熊肉の入荷待ち

(秋冬限定)熊うどん(温)。完売。熊肉の入荷待ち

1,980円

南信州で獲れた熊の肉をつかっています。
写真は一例です。

続きを読む

(秋限定)松茸うどん / 2018年。今季終了いたしました。

(秋限定)松茸うどん / 2018年。今季終了いたしました。

1,480円

松茸は隣町の松川町生田産です。
生のフレッシュな松茸の薄切りをウドンにのせ、熱い汁をかけて頂きます。
★10月6日、7日の土日で今季終了いたしました。
松茸は冷凍もできますが、香りは生のフレッシュなものには…

続きを読む

こだわりの自家製うどんの話

目指しているうどん

目指しているうどん

河原嶋が目指しているのは生麩のような優しい食感のうどんです。
ようやく、そんなうどんに近づいてきた感じがしています。
写真は「花うどん」です。
柔らかくて、優しい食感。いくらでも食べられてしまう!? と、お客…

続きを読む

こだわりの一味唐辛子

自家製一味唐辛子のお話

自家製一味唐辛子のお話


美味しさと安全にこだわって河原嶋では店主、自らが一味唐辛子を作っています。
原材料の大鹿村特産の大鹿唐辛子は、辛味のなかに甘味のある全国的にも珍しい唐辛子。
一般に一味唐辛子は唐辛子を丸ごと粉末にしますが…

続きを読む

河原嶋の大鹿一味唐辛子(三遠南信特産品に認定されました)

河原嶋の大鹿一味唐辛子(三遠南信特産品に認定されました)

600円

店主が素材を選び、店主が自らつくった美味しい一味唐辛子。


続きを読む

自家製、生パスタ(フェットチーネ)

生パスタは温かいうちにお召し上がりください

生パスタは生ですので、茹であがり後、パスタの温度が下がっていくほどに食感は落ちていきます。
完全に冷えると、残念な味になってしまいます。


続きを読む

ほうれん草を練り込んだ生パスタ 鮭と白髪ネギのせ和風ソース

ほうれん草を練り込んだ生パスタ 鮭と白髪ネギのせ和風ソース

850円

このメニューは、ほうれん草を練り込んだフェットチーネを美味しく食べるためのものです。タラコご飯、納豆ご飯は、ご飯が主役のように、このメニューの主役は、ほうれん草を練り込んだフェットチーネです。和風ソー…

続きを読む

ホタテのとまとクリームパスタ

ホタテのとまとクリームパスタ

940円

お刺身用のホタテ貝柱を潰し、パルミジャーノ、レッジャーノをふんだんに加えました。トマトの爽やかな酸味がアクセント。

続きを読む

ポルチーニ茸とカニのクリームパスタ

ポルチーニ茸とカニのクリームパスタ

1,480円

フランス産のポルチーニ茸と、カニ肉の塊を贅沢につかったパスタです。

続きを読む

乾麺スパゲティ

大鹿唐辛子を食べる」ペペロンチーノ

大鹿唐辛子を食べる」ペペロンチーノ

880円

大鹿唐辛子は辛味のなかに甘味のある全国的にも珍し唐辛子です。
辛いだけなく、美味しさもある大鹿唐辛子を、オリーブ油でパリパリに揚げました。
美味し唐辛子をツマミに食べるペペロンチーノです。
大鹿唐辛子はお一…

続きを読む

サイドメニュー

(限定)イワタケの天ぷら

300円

超レア食材イワタケ。
生える場所が崖なので採取が困難。採るにしても命がけになります。
国産品は100g6000円ほどで販売されてはいますが、国産品はほとんど出回っていません。
そんな超珍しいイワタケを天ぷら…

続きを読む

(限定)大鹿産鹿肉の赤ワイン煮。ミニサイズ

(限定)大鹿産鹿肉の赤ワイン煮。ミニサイズ

380円

大鹿産鹿肉を赤ワインで煮込みました。
トッピングの野菜はそのときどきで変わります。

続きを読む

河原嶋の厚焼き玉子

河原嶋の厚焼き玉子

200円

大鹿村、大橋農園の平飼い鶏が産んだ健康な卵を使用。無添加。
ダシ汁たっぷりで、ちょっと甘めの寿司屋の卵焼きです。
河原嶋の厚焼き玉子は、大鹿村の「秋葉路」でも販売しています。

続きを読む

鹿肉のロースト。ワサビ醤油添え。

鹿肉のロースト。ワサビ醤油添え。

380円

鹿肉は高タンパク、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
抗がん作用や肥満防止に効果がある共役ジエン型リノール酸が豊富に含まれており、鉄分の含有量は牛レバーよりも多いそうです。
鹿肉は火をいれすぎ…

続きを読む

黒小麦の塩ピザ ミニサイズ アンチョビ 

黒小麦の塩ピザ ミニサイズ アンチョビ 

150円

希少価値のたかい黒小麦のピザです。トッピングはチーズとアンチョビ。

続きを読む

黒小麦の塩ピザ、ミニサイズ、ゴルゴンゾーラピカンテ

180円

カビのチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテをトッピングしました。

続きを読む

お飲物(お食事をされた方は100円引き。2杯目は半額になります)

コーヒー

400円

中川村・カフェセラードの豆をつかっています。

続きを読む

ノンカフェイコーヒー

400円

中川村・カフェセラードの豆を使用しています。

続きを読む

エスプレッソ

400円

スターバックスの豆でいれています。

続きを読む

カプチーノ

400円

スターバックスの豆を使用しています。

続きを読む

カフェラテ

400円

スターバックスの豆を使用。

続きを読む

ほうじ茶ラテ

400円

牛乳または豆乳からお選びください。

続きを読む

野草ティ(ノンカフェイン)

400円

大鹿村高原育ちの16種のハーブ入り。

続きを読む

トゥルシー(ノンカフェイン)

400円

大鹿村の高原育ち。

続きを読む

ほうじ茶トゥルシー

400円

伊那市長谷産。
無農薬栽培のトゥルシーを土鍋手焙煎したお茶です。
トゥルシー単品とは違った味わいが楽しめます。

続きを読む

神農三年番茶

400円

自然農法栽培の茶の木で3年以上伸ばした枝葉を楢と山桜の薪火でじっくり鉄鍋焙煎し、半年以上熟成。ふたたび薪火で火入れしたお茶です。

続きを読む

アイスコーヒー

400円

コーヒー豆は週替わりになります。

続きを読む

ベリーソーダ(準備中)

400円

ブルーベリー、ハスカップ、ラズベリー入り。

続きを読む

ジンジャエール

400円

マイルド味と辛口がございます。

続きを読む

シンガポールの紅茶 TWG

シンガポールの紅茶 TWG

500円

TWGはシンガポールの高級紅茶。こだわりはコットン100%の手縫いのティーバックにもみることができます。
★TWG紅茶は2杯めは半額にはなりません。2杯目は200円引きとさせて頂きます。
(原産地)インド…

続きを読む

スイーツ&甘味

自家製の各種、焼き菓子を店内で販売しています。

お茶のおともに店内で食べることもできます。
お申しつけください。

続きを読む

毎日焼きたてカヌレ

毎日焼きたてカヌレ

150円

カヌレは時間がたつと表面のカリカリ感がなくなりますので、毎日、焼き立てをお出ししています。朝、つくったぶんが売り切れましたら、終了となります。

続きを読む

健康卵のプリン

180円

大鹿村の農家の庭で平飼いされている健康な鶏の卵を使っています。

続きを読む

山塩キャラメルロールケーキ

山塩キャラメルロールケーキ

250円

大鹿村特産の山塩のはいったキャラメルクリームをはさんでいます。

続きを読む

自家製アイス

ブルーベリーアイス

300円

河原嶋の敷地内で今年、収穫した無農薬のブルーベリーを使っています。

続きを読む

山塩ミルクアイス

山塩ミルクアイス

350円

大鹿村特産の山塩はにがり成分をほとんど含まないため、すっきりとした甘みのある塩味が楽しめます。
材料は牛乳、生クリーム、砂糖、山塩のみ。

続きを読む

1 2

このページのトップへ

【PR】 福居医院 (産科・婦人科)Thirteen SINCE直営店 LeaLehuaTHE FACE名古屋渡辺溶接工業Bonita 韓国子供服と雑貨のお店