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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | 日記 一覧


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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

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TEL : 0265-39-2260

お知らせ

2018/10/22

11月24日(土)、25日(日)は休業いたします。

2018/04/17

名古屋市金山駅総合連絡橋にて大鹿村物産展、本日開催

2017/03/04

熊を初めて食べました。詳しくは日記をご覧ください。

住所・TEL

住所
〒399-3501
長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069

TEL
0265-39-2260

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ 日記

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年に一度の篠嶋のフグ (2018.12.13)

年に一度の篠嶋のフグ

年に一度は行きたい篠嶋。目的はフグ。
昨年は外してしまいましたが、今年は間に合いました。
フグのヒレ酒を頂いて、波の音をききながら眠ります。
で、途中で寄ったのはトヨタ博物館。
昭和生まれのオジサンは泣くこと…

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熊油の販売をはじめました (2018.12.10)

熊油の販売をはじめました

熊油。
店頭での販売をはじめました。
9g入り、650円(税込み)
通販を希望される方には送料別にてお送りいたします。
10g以上のご購入にも対応させて頂きます。
☆熊油は食品ではありません。

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グリーンカレーうどん (2018.12.09)

グリーンカレーうどん

本日も無事、終了しました。
ありがとうございます。
で、気になっているのがカレーうどん。
ク~の希望で鍋焼きうどを始めまして、こんどはカレーうどんをご所望です。
ク~は自分が食べたくなると、私につくれっていう…

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ビーフシチューうどん始めました。 (2018.12.09)

ビーフシチューうどん始めました。

ビーフシチューうどんを昨日から始めました。
使っているのは信州産アルプス牛のスネ肉です。
写真は一例です。

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スペキュロス焼きあがりました (2018.12.08)

スペキュロス焼きあがりました

本日もご来店、まことに有難うございます。
晩秋限定のサイドメニュー、アカヤマドリタケのポタージュは完売いたしました。
ビーツのポタージュはまだございます。
なんて言っている横でスペキュロスが焼きあがりました…

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熊油できました (2018.12.07)

熊油できました

熊油できました。
熊の油は融点がひくく、なかなか固まらないとは聞いていましたが、ほんとになかなか固まりません。
鹿の油だとすぐに固まりまして、手で触ってみるとざらざらしていますが、熊の油はさらっとしてよく…

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お正月用、厚焼き玉子の受付がはじまりました。 (2018.12.07)

お正月用、厚焼き玉子の受付がはじまりました。

お正月用の厚焼き玉子の受付が大鹿村「JAしお里」ではじまりました。
無添加。手作り。平飼い鶏の卵を使用。
河原嶋の厚焼き玉子。1個600円+税になります。

河原嶋の今年の営業は24日(日)まで。
その翌日から…

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玄関あけたらお稲荷さん (2018.12.05)

玄関あけたらお稲荷さん

松川町のプールへいってきました。
すると、いつもは水中歩行をしているお二人が、突然、背泳ぎをはじめました。
オレ、背泳ぎはぜんぜんダメなので、すごい・・・と感嘆しながらみていました。
自慢にもなりませんが、…

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熊の油 (2018.12.04)

熊の油

「クマの油、手に入りませんか」との問いあわせに、「ないです」とこたえていました。
それが昨日、気がつきました。
熊うどんに使う熊肉は圧力鍋でさっと茹でています。この過程で元の重量の35%が油分として湯に流…

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妄想、熊肉のフェットチーネ。 (2018.12.03)

妄想、熊肉のフェットチーネ。

熊うどんが短期間で完売しそうな感じでいたところ、熊肉がはいったとの電話を頂きました。
熊肉はめったに入荷しないので、速攻で買いに走りました。
いま使っている熊肉は、例年よりも安く買えたので、熊うどんの提供…

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