信州伝統野菜認定の大鹿唐辛子の魅力を最大限に引き出した一味を製造販売
2021/05/12
5月15日(土)5月16日(日)はアンテナショップ営業いたします。
2018/10/22
11月24日(土)、25日(日)は休業いたします。
2018/04/17
名古屋市金山駅総合連絡橋にて大鹿村物産展、本日開催
TOP > 南信州・大鹿村 大鹿一味唐辛子本舗 日記
日曜日はお客様を案内して大鹿村のハッコウオオシカへ。
鮭の味噌パスタが復活しており、全員、これに決定。
パルジャミーノがふんだんに使われていて、店主の気前の良さを感じました。
パルジャミーノって高くて、ケチ…
大鹿村の蕎麦処。
するぎ農園で新蕎麦を頂いてきました。
喉をぬけていく新蕎麦の風味を堪能したあとは大池高原の散策。
深まりゆく秋も楽しんできました。
するぎさんの蕎麦は自家農園産。
主がそれを手打ち蕎麦にしてく…
出かけていて一週間ぶりの三峰様。
この時期、落葉が溜ります。
落葉って滑るんです。
低山といえど落葉で滑って滑落死することもあるので要注意。
参道を竹ぼうきで掃きながら登ります。
そして三峰様園地の掃き掃除。
さ…
このデカさ。
こんなの滅多におめにかかれない。
これが旨い。
国産の落花生は値段が高いけど、ここはこれで200円。
大鹿村に出回りはじめた落花生。
味をしめて朝一で買いにいったが売り切れ。
奪い合い。
するぎ農園で蕎麦をたべたあとはヤギさんに挨拶に行きます。
あり?今日はいないなあって車をすすめると、いたあ~。
今日はここに主張してたのかあ。
雨があがったので三峰様の掃き掃除。
朝陽の眩しいこと。
福がきたような。
川向こうの欅が紅葉をはじめました。
秋だすなあ。
鉄の広東鍋が歳のせいか最近、重い。
で、軽いテフロンフライパンで炒飯を作ろうと。
要は米の一粒一粒に卵液がコーティングされてること。
思いついたのは、ボウルに飯をいれ、卵液を加えて混ぜておくこと。
フライパン…
夕餉の支度完了。
晩の支度は女将さんと一緒にやってるが、きょうは女将さんはお菓子作りなので私ひとり。
女将さんも私もおなじ調理師学校の同期。
班づくりは阿弥陀くじだが、そのときから偶然にも同じ班にばかりなっ…
マレーシアの袋麺。
ペナン、ホワイトカレーヌードル。
1袋400円。
スープが辛くて麺だけたべてギブアップ。
その晩、スープに水を加え具を入れて鍋。
翌、今日の昼、残ったスープに水を加えスープカレー。
旨辛。
値段…