南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | 停電続行中

明日は１０様、貸切の臨時営業をします。 河原嶋は６月で営業をやめていますが、ご希望のメニューが猪肉と熊肉の焼き肉でしたので、お請けすることにしました。 思いだすのは、私が卒業した調理師学校の校長が言っていたこと。 「店をやるなら焼肉屋がいいぞ」 焼き肉屋は肉をスライスして皿に盛るだけだから楽。 なるほど、納得です。 スライサーをセットし、アルコールで拭き掃除をしていると雷がなって停電。 このタイミングで、それはないだろ。 冷蔵庫には大切な肉がはいっているので、急ぎ倉にいってエンジン発電機のスイッチをオン。 校長先生、焼き肉屋はスライサーだけでなく、エンジン発電機も必需品です。と呟いていた私ですが、停電は続行中。