南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | キュウリの味噌マヨネーズ

暑さでまいっている体がキュウリを食べた～いと叫んでいまして、夏はキュウリが主食になるといっても過言ではありません。
そんな私たちに朗報です！。
大鹿村の道の駅、開業一周年を記念して、ただいま２００円で野菜の詰め放題をやっています。
きのうはこれに挑戦。ビニール袋にキュウリを１８本もつめこんでしまいました。
ほかにもトマト、ジャガイモ、タマネギ、里芋などもあったのですが、それには目もくれずにキュウリの一本釣り。
キュウリは、お気に入りの味噌マヨネーズで頂きます。
味噌にマヨネーズを加え、大鹿一味唐辛子をたっぷり振って、よ～くかき混ぜます。
採れたてのキュウリのカリッとした歯ごたえも清涼感があっていいですね。