南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | 初鮎

６月といえば鮎。
長良川あたりの鮎を食べたいところだが、スーパーに立ち寄って陳列棚に並んでる鮎をお持ち帰り。
河原嶋に戻り、ラップを解く。
あの胸のすくような香りもしない養殖ものの鮎だったが、敬礼。
大切に炭火焼きにかかったのだが、アッシの腕悪く焼き魚になってしまった。
どこに生まれようと鮎は上等。
アッシは下手。