南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | 大鹿一味唐辛子を練りこんだうどん

今日も大鹿一味唐辛子を練りこんだウドンの試作。
一味の量を増やし、茹で時間も長くしました。
ようやく、いい感じになってきました。
うどん屋やってたら、これ、出したかった。
辛いだけでなく、香ばしさもあって、私的にはリピート有りのウドンになりました。