南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 | 大鹿一味唐辛子麺のアラビアータ風

本日も大鹿一味唐辛子麺のちゃちゃっと簡単レシピ探索。
今日はアラビアータ風。
１人あたり１個のトマトをざく切りにしオリーブ油で炒める。
トマトをつぶし、塩、ガーリックパウダーを加えて火を止める。
麺に絡めて頂きます。
思った通りトマトにもよく合う麺でした。美味しい。
正統につくると、唐辛子の辛味をオリーブ油に移し、ニンニクの香りを引き出すのが手間ですが、その手間なしがいい。
何がいいって、簡単がいい。