南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 一覧

甘辛おかき
おかきを食べ終わったあと、袋の隅に残る粉、一味とザラメがまざったものですが、これを甘辛おかき愛好者のあいだではハッピーパウダーと言っているそうです。
マヨネーズにまぜ、ディップにして食べている…

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週末、限定カヌレ。
本日、大鹿村の道の駅に昼頃、納品いたします。
よろしかったら、ご利用くだい。

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大鹿村、青田山（せいだやま）
落ち葉の林道を２時間ほど歩き、道のない山に分け入って青田山へ。
入り口が判りやすいように、そこらへんに転がっていた看板を木にもたれかけさせ、赤テープを巻いておきました。
そこか…

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昨夜は新米の会。
田んぼをやっている人が集まって、収穫したばかりの米を持ち寄って食べくらべをしました。
どれも美味しくて、口から出るのは美味しい美味しいばかりでございます。
今年で３年目。
田んぼ、お米、野菜…

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自家米の新米ご飯。
収穫の嬉しさもありまして、ヤバイと思いながら３杯目いってしまいました。

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大鹿村の可愛いお土産。
山塩クッキー。
ここにきて活発に動きはじめました。
賛否はありますが、ＧＯＴＯトラベルのお蔭かなと思っています。
製造者のムーンメルゼはうちの菓子部門。
大鹿村の道の駅、塩の里直売所で販…

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本日も大鹿一味唐辛子カレーの試作。
私事ですが、カレーを作っていると凄く幸せな気持になるんです。
初めてアッシがカレーを作ったのは中学１年のとき。昭和４０年代の初頭。ＳＢの赤缶で。
そのころ卵１個の値段は今…

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大鹿一味唐辛子カレー。
このところ作り込んでいるのですが、ようやく形になってきた感じです。
カフェ河原嶋だった店を大鹿一味唐辛子のアンテナショップにし、大鹿一味唐辛子カレーを提供しようと考えてます。
大鹿一…

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山支度。
今回はイワタニプリムスのバーナをチョイス。
バーナーの点火装置は濡れると使えなくなる。
そのときはライターの出番。
ライターも濡れていると使えない。
最後の砦はマッチ。銀紙で厳重に包み、さらにラップで…

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プライベートのキャンプ場を造りました。
直火禁止。

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