南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 一覧

プチホテル、シャンツェさんからパンが届きました。
いつも食べているパンとは別のパンでした。
食パンは糖分未使用とのことですが、ほんのりと甘い。
長期熟成ルバン。熟成香を強く感じ、旨味も濃厚。ワインでやりたく…

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非常事態宣言が全国にだされました。
すると、大鹿村の山奥に住んでいる私たちにも影響はすぐに反映されました。
昨日は納品にいっていました。
店の人がいうには、非常事態宣言をうけて、店をどうしようか、というお話…

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大鹿村の青いケシといえば中村農園。
今年は新型コロナ対策で閉園とのお知らせを頂きました。
河原嶋では青いケシの時期に中村農園で「青い花のクッキー」を販売させて頂いていましたが、今年はつくれなくて残念です。
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このところ一味づくりに専念していて本日は休養日。
ということで、気分転換に村内ハイクに行ってきました。目的地は居森山ですが、その前後の林道歩きも楽しみ。
直売所の塩の里に車をおき、そこからスタート。春爛漫…

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今年も一味づくりが始まりました。
河原嶋でつくっている一味といえば大鹿一味唐辛子。馬さんが目印です。
一味づくりは梅雨を越えて作業をするとしけってしまうので、瓶詰まで一気にやってしまいます。
さて、今日もよ…

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山崎のフレンチトースト。９８円。某スーパーで発見。
これを見て、おや？　と思った人は敏感かも。
私は初めて見ました。ラップで包んだだけのヤマザキパン。
思い出しのは、コンビニでヤマザキパンをみる機会が減ったこ…

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安倍さんの優雅なワンちゃんのある暮らし動画。
なんか哀れにみえました。
ワンちゃんには外へ出ることを自粛させる。
餌は与えず、放置する。飼犬がどんなに困っても、聞く耳はもたない。
ワンちゃんならば動物虐待で罰…

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アスパラが直売所に出回りはじめました。
ぶっといのが４本で２００円。買い。
アスパラを茹で、同時進行で茹で卵。７分くらいで火をとめ、水につけ、冷えたところで殻の半分をむく。
アスパラで半熟の黄身をなでなで。
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大鹿村の山奥にくらしていて、コロナ騒動が他国の出来事ように思えるところに住んでいる私たちでさえ、人と接触する可能性のあるキャンプ場や山小屋泊まりは控えています。 でも、山で泊まりたい。 でも、自粛はせねば…

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裏の湧水にいってセリとクレソンを摘んできました。
セリを見たとたん食べたくなったのがセリおこわ。
旬のクレソンはサラダに。
ゴマ油をまわしかけて塩をパラリ。これだけですが、これが私たちの最高に美味しい食べか…

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