南信州・大鹿村　大鹿一味唐辛子本舗 | 日記 一覧

話しには聞いていたが高烏谷（たかずや）鉱泉の主が繰り出す料理はどれもホントに美味しかった。
一夜明け、きのう登った中央アルプスの将棋頭山がみたくて高烏谷山へ。
将棋頭山はきょうも雨だろう。
ススキが夏山の終…

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檸檬ケーキと珈琲ゼリー。
珈琲ゼリーはやっとレシピが決定。
今日のが珈琲の味がしっかりしている。
それにしても窓外が賑やかだ。
赤とんぼが群れて飛び回っている。
この集団は日ごと谷をくだってゆき、欄干橋あたりに…

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夜中に目が覚めて、「そだ！うどんをつくろう」と思いたって厨房へ。
うどん玉をつくって、ベッドへUターン。
今朝、麺にして、本日のうどんランチ。
うどん屋をやっていたとは思えない、ひどい出来ばえだ。
味も、いま…

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大鹿村、大池高原に開店したハッコウ・オオシカでカレーランチ。
ワンプレートに色々な味が盛り込まれていて楽しめました。
秋。
大池高原はススキの名所でもあります。
 ハッコウ・オオシカでランチしたあと、大池高原…

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山に登って里山へ。
きょうは夜9時からトトロみるのだ。
トトロはいる。
トットロとっとろ。

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滞在していた神奈川は36℃。
大鹿村21℃の風に触れたとたん体調がもどった。
帰、河原嶋、早々お茶。
やっぱ自分でつくったのが一番、美味しい。
檸檬ケーキ。
珈琲ゼりー。
コーヒー豆は浅炒りしてみたイルガチェフェ…

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大鹿村。南アルプス大展望台。
林道が崩落し簡単には行けなくなりました。
今、行くならば笹尾根直登。登山道はありません。
体力度。5段階表示で圏外。
林道は来年の夏、復旧の見込み。
林道が治れば体力度２ですが登山…

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住んでる家は築２００数十年の古民家。
外まわりの防腐剤ぬりはじめました。
例年ならばこの時期、毎日、田んぼの草取りの追われていましたが、今年から田んぼはやらなくなったので、家の修繕も余裕でできるようになり…

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中央アルプス。
桂小場のクラシックルートは水場巡礼のようでした。
昔の人は水をたどって山頂にいってたことがよくわかります。
登山道はよく整備されていて危険個所もなく快適。
水場が点々とあるのでペットボトル１個…

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大事に育ててるレモン。
完熟。
収穫しました。
酸っぱみが尖ってなくて、まろやか。
これでレモンたっぷりの檸檬ケーキが毎日、食べられそうだ。
自家焙煎で作るコーヒーゼリーも、すっかり定番になりました。

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